epuis 1994 à la table de Philippe Latreille, il s’y passe de bien gourmandes choses dans un registre terroir rajeuni. Il vous offre sur un  plateau une cuisine plurielle, parfois bourgeoise revue, parfois osée avec déci delà quelques clins d’œil aux souvenirs d’enfance et aux voyages lointains. Mais toujours articulée autour du produit, dont l’essentiel provient de producteurs de la région. C’est l’enfant du pays, et  cela se sent dans l‘assiette.
Philippe aime partager certains de ses secrets culinaires. Il vous propose  des cours de cuisine toujours autour des produits phare de la région.
Au restaurant, la cave de vins a été élaborée avec pertinence, à la hauteur du service. Vous prendrez place dans un cadre de verdure et de lumière, un endroit où l’on aime prendre son temps sans jamais perdre le fil.